秋天氣候涼爽景色宜人,更是個豐收的季節忙碌一夏之後,時序準備進入忙碌的年底好好關注自己的身體、為身心提升內在電量美好的秋天就應該這樣享受

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食在美好

教你對應時節 吃出健康

2023年11月8日

養秋靜心,儲備冬日好能量

程涵宇營養師

立冬這天表示冬天的開始,除了保暖身體,還要記得「立冬補冬,補嘴空。」正確食補,用溫補的食材料理、足夠的營養來補充元氣維持代謝,抵禦冬天的寒冷及各種外在侵襲的不適,順食養生,食在當令,一年四季能有滿滿好體力。

1新鮮食物,提升保護力

選擇天然的新鮮食材,並且透過正確的保存,保有食物的營養與鮮甜,輕鬆獲得滿滿冬季所需要的營養。

2當季當令,補充元氣

對應時節選擇當令、在地的優質食材,搭配豐富美昧的料理食譜,均衡攝取、輕鬆補充多種營養,儲備冬日好能量。

立冬進補必收4訣竅,補進滿滿代謝力!

3低脂不油膩,維持代謝力

在冬季的低溫下,身體必須靠消耗比平常還多的能量來產生熱,這時候注意飲食不油膩不厚重,用清補、低脂,提升代謝更有效率!

4輕調味,減少身體負擔

冬季為腎經當令之時,為防止心火不足,在冬季應適當減少重鹹食物減輕身體負擔。

立冬盛產食物清單推薦

最佳科學保存法一次看

冬天驅寒保暖就靠它 — 牛肉

牛肉特別適合冬天容易手腳冰冷的人,因為牛肉含有豐富的鐵,是構成血紅素與肌紅素的重要成分,有效從內而外保暖身體如同自帶暖包;同時含有人體需要的蛋白質、鉀、鋅、維生素B12,冬天也能維持好精神好氣色!

這樣保存,維持牛肉品質色澤

牛肉購買回來後,建議微冷凍保存(貯藏溫度為-2.6~-3.6℃),研究發現在這個溫度下能夠將牛肉的保質期延長至18天(一般冷藏為4~6天),並且牛肉組織結構變化小,維持好的口感、風味及色澤,同時保有較高的蛋白質含量!蛋白質其實不只是提供身體所需要的營養,也是是牛肉特有風味的重要來源!

維生素B1快速轉換能量不費力 — 豬肉

天冷總是睡不飽、提不起勁嗎?你需要維生素B1來幫忙!富含維生素B1的肉類就屬豬肉了,是身體能量轉換的關鍵,同時幫助維持皮膚、心臟及神經系統的正常功能,調整體質冬天不再冷冰冰。

這樣保存,鎖住豬肉鮮味

肉類如果能維持鮮甜美味,可以幫助營養獲得更容易,還能減少鹽的使用,對於味覺逐漸不敏感的長輩來說也顯得關鍵!想要保存有更多的鮮味來源「核苷酸」,建議將豬肉保存於-1.4℃的環境中,有助於保持新鮮鎖住豬肉特有鮮味。

冬季溫補靠這一味 — 雞肉

想要冬天滿滿好體力但又不造成身體負擔不妨試試雞肉吧。雞肉性屬甘溫同時也是許多人控制熱量時會選擇的好食材,不但擁有高蛋白質,而且油脂少,熱量也比較低,順應天時,冬天吃雞肉對於現代人來說是好選擇。

這樣保存,維持雞肉鮮嫩多汁

雞肉建議保存於-1.5℃,主要原因在於更能維持新鮮且更方便烹飪。研究發現保存於-1.5℃的雞肉,相較於一般的冷藏溫度4℃更能有效維持雞肉保水度、肉質彈性,多汁好吃。

冬天吃出好循環 — 魚

冬季想要維持好循環不卡卡,含有豐富 Omega-3 脂肪酸的鮭魚、鯖魚等冰箱絕對必備,能幫助促進新陳代謝遠離外在氣候的威脅,含有的維生素E幫助抗氧化、減少自由基及增進皮膚與血球的健康。

這樣保存,魚肉鮮度更持久

新鮮魚產的水分和營養成分含量較高,與肉類相比更容易變質,所以非常需要注意正確溫度來保存。研究發現與一般冷藏溫度3℃相比,貯存於−3℃的魚更新鮮,保存期限還可以延長6天。

提升保護力好幫手 — 花椰菜

冬季盛產的花椰菜甘甜好吃,含有豐富特有的芥子油苷、多酚、β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質、礦物質、膳食纖維,多種營養素在冬天幫助健康循環,提升保護力超有感!

這樣保存,營養風味更加分

高營養價值的花椰菜需以透涼、濕潤的環境來維持新鮮度。研究發現保存於0℃、4℃的青花菜,抗氧化芥子油苷含量明顯高於18℃保存的青花菜,建議購買後立刻放進冰箱,增加保濕度輕鬆維持蔬菜鮮綠。

最完美的蔬菜之一 — 菠菜

冬季的菠菜無疑是「當季美味」,現代人容易缺乏的礦物質鐵、鈣、鎂、鋅,維生素A、葉酸及輔酶Q10菠菜通通有,同時含有多酚幫助提升飽足感避免吃太多,絕對是冬天必備!

這樣保存,留住菠菜營養

菠菜葉片面積大、組織軟,對水分要求較高,菠菜需要95%至100%的高相對濕度,保存不當會導致品質變壞,還大大降低菠菜的營養品質。建議將菠菜冷藏貯存,能留住菠菜營養及植化素。

建議優先購買當季當令的蔬菜,並且盡可能地減少烹飪時間以保留蔬菜營養,正確保存立冬核心溫補食材肉類、魚,豐富的蛋白質提供飽足感,鐵質有助於正常紅血球的形成,一次吃進新鮮、營養,維持冬季好狀態美美好氣色!

頂級保鮮 輕鬆生活 — 電冰箱

Panasonic 日系上質系列
無邊框鏡面/玻璃6門電冰箱
NR-F659WX

  • 抑霜鮮凍,抑制食物結霜,維持美味口感,冷凍後仍保有食材的色香味。
  • 新鮮急凍結,迅速急凍食材,降低組織受損,肉質依然可口多汁!
  • -3°C 微凍結,不用解凍好切好料理,讓魚肉即使不用冷凍也能保鮮7天。

推薦料理

紅棗枸杞香菇雞湯

溫補的雞肉搭配上高纖香菇、紅棗及枸杞,補充元氣的同時還能維持代謝好循環。

嫩肩(板腱)牛排

含有豐富鐵及蛋白質的板腱牛肉,油脂含量低不易造成身體負擔,是冬天驅寒保暖補氣好選擇。

蒸花椰菜

冬天盛產的花椰菜含有多種營養,推薦用蒸代替水煮聰明烹調,能保留較多植化素芥子油苷,β胡蘿蔔素及維生素C。

鎖住營養 美味升級 — 蒸氣烘烤爐

Panasonic 蒸氣烘烤爐 NU-SC280W

  • 完美結合蒸氣、烘烤、蒸氣烘烤、氣炸、煎、發酵、乾果、燉湯⋯⋯等功能,告別廚房堆滿鍋碗瓢盆或調理電器的困擾,多樣料理只要一爐就OK!
  • 直噴水蒸氣,直接滲透肉質,鎖住內部水分營養。
  • 3段蒸氣設定,依食材選擇合適烹煮溫度
  • 燉湯行程,1.5~3小時的燉湯行程,結合蒸氣和循環風扇加熱方式,不用顧火,自動控溫。
  • 360°熱力全面包覆,全方位均勻烘烤。

心靈美好

身體要健康心靈也要保養

展現迷人風采,妝點秋冬的魔法術

服裝、衣物不僅是我們日常生活的一部分,更是讓身心美好的重要組成。保持乾淨整潔,更有助於提升身心的幸福感和健康。讓我們一起用心照顧我們的衣物,為心靈穿上美好,在寒冷的季節中依然閃耀光芒。

用心照顧衣物,為心靈穿上美好

秋冬來臨,衣櫥充斥著各種保暖的衣物,美麗的衣物隨著時間和使用,總會伴隨著更多的塵汙和汗水。清洗衣物不僅讓我們外表整潔自信,也好像帶走了厚重的塵埃,讓我們的心靈更自在、更安心。然而,冬季衣物種類這麼多,清洗保養有什麼秘訣呢? 點擊下方小卡告訴你!

羊毛衫輕柔地手洗

羊毛衣物保養要點首重輕柔手洗,可使用專用洗劑,冷水,避免擰扭,平放晾乾,遠離陽光和熱源,以維持柔軟度和形狀,延長使用壽命。

羊毛衫

羽絨降低清潔次數

羽絨外套可以定期輕柔搖晃,恢復蓬鬆度。以低溫慢速清洗,避免擰扭。需要陰乾,避免太陽直曬,以保持保暖性和質感。太頻繁清洗可能會降低保暖功能,要特別注意喔。

羽絨

針織衫切記別烘乾

嬌滴滴的針織衣物,要先閱讀洗標,確定可否機洗或只能手洗。手洗需輕柔或機洗要用洗衣袋,選用冷水、溫和洗劑,平放晾乾不擰扭,遠離陽光,防止衣物變形和縮水。

針織衫

燈芯絨避免用力搓揉

長時間的著用燈芯絨材質很容易產生「磨白」及「掉絨」的情況。清洗時需避免擰扭,以「反面」平放晾乾,不要過度曝曬,以維護質感和色彩。

燈芯絨

皮衣保持乾燥最重要

皮衣是展現個性萬年不敗的經典選擇保持皮衣乾燥至關重要,皮衣的保養乾燥至關重要。要避免潮濕,輕輕清潔髒污,遠離陽光曝曬以保持皮革的柔軟。。

皮衣

發熱衣遠離特殊洗劑

發熱衣屬於特殊材質,洗滌用錯方式,可能會失去原本功效。清洗時不用熱水以及漂白水、柔軟精等特殊洗劑,可能會將纖維、或塗層破壞,晾乾時需要自然風乾不烘乾。

發熱衣

智慧潔淨,健康護衣 — 變頻溫水滾筒洗衣機

洗衣不僅僅是洗滌,更是提升我們生活品質的好夥伴。
感受衣物在肌膚上的舒適感 ,更有助於身心的幸福感和健康。

Panasonic 日本製 變頻溫水滾筒洗衣機
NA-LX128BL / NA-LX128BR

  • IoT+洗劑量自動精準投入:透過IoT智慧聯網,輕鬆一指,洗劑精準投入,預防過敏洗劑不殘留。
  • 護衣烘乾Heat Pump:衣物快速溫柔烘乾,不易縮水,不傷衣料,恢復蓬鬆感。
  • 獨家溫水洗衣行程:徹底除蟎·抑菌99.9%,讓髒污和過敏原全部bye bye。
  • nanoe™X 健康科技:抑菌·除臭99.9%,讓衣物擁有健康力。

只要衣美,人就有型 — 蒸氣電熨斗

電熨斗就像一位魔法師,賦予衣物整潔與莊重的態度。
讓衣物真正散發出美好,不僅是對自己的一種尊重,也是對生活的一種珍惜。

Panasonic 2in1 蒸氣電熨斗 NI-FS780

  • 具備平燙+掛燙 2in1功能,一機搞定多種熨燙需求。
  • 3段溫控,可根據不同衣料調整熨燙溫度,溫柔呵護衣物。
  • 4倍噴射大蒸氣,可有效去除頑強皺褶。
  • 高溫蒸氣除菌除蟎,輕鬆去除衣服常有的7種異味。

居住美好

打造美好空間 幸福來敲門

質樸療癒,佈置秋日弛放的幸福感

時序進入秋冬,漸漸感受到早晚的涼意,是時候來為涼爽的夜晚添增暖意了!為居家空間增添觸覺和視覺上的溫暖感受,讓家變成一個舒適的冬日避風港。

用色彩響應秋冬,為居家增添溫暖氣息

從心理學來解讀,色彩不只是美的裝飾,更是與心理活動有所連結的「情緒觸發器」。秋冬適合溫暖和富有質感的色調,如深棕色、暗紅色、橄欖綠和大地色系。這些色彩能為室內營造出舒適的氛圍,也有助於創建一個舒適、溫馨和充滿質感的居家環境,幫助我們在寒冷的季節中享受美好的時光。

秋冬必備單品

濕冷的秋冬,我們可以為居家佈置融入一些單品,
讓生活更舒適,心情也更美好。

好柔軟

柔軟的羊毛絨毯和高品質的純棉床單,提供舒適的睡眠環境,有助於心靈健康。

好溫暖

靠墊與地毯,則可以保持身體和腳部的溫暖,增添室內的溫馨感。

好舒緩

室內香氛也具有舒心療癒的作用,肉桂和香草可以營造溫馨的氛圍,薰衣草和檜木具有助眠和放鬆的效果。

好好看

室內植物和節慶裝飾品,則可為家居增添了生氣和節慶氛圍。

照亮冬夜,點亮幸福生活

燈光在秋冬的家居佈置中扮演著重要的角色。當天氣變暗和室外光線減少時,室內照明變得更加重要。使用溫暖柔和的照明,如黃色燈泡或蠟燭,可以營造出溫馨的氛圍。擺放一些檯燈或壁燈,也可以營造出柔和的間接照明,打造一個舒適的休閒空間。

玩轉美好

一起把生活過得好玩

腦洞大開,古今護膚大揭秘

愛美之心人皆有之,古人相比現代女性可謂不遑多讓。古老的美容智慧不僅證明人類愛美的渴望,更代表了這些智慧對肌膚保養的深遠益處。古代護膚路,究竟有多狂?快來一探究竟吧!

楊貴妃敷珍珠粉

相傳楊貴妃使用珍珠粉護膚,不僅塗在臉上,還喜歡口服。珍珠粉含有胺基酸和礦物質等營養成分,對肌膚保養很有益處。

埃及艷后用黃金敷臉

往臉上貼金真的!據說埃及豔后有一副睡覺時戴 的黃金面具。現代科學也證實,黃金對於刺激膠 原蛋白增生、抗氧化以及修復皮膚具有效果。

古羅馬護膚秘方白松露

蘊藏在義大利原始森林的深處,是古代羅馬皇室 解毒秘方,不僅能排走肌膚毒素,更有喚醒肌膚 的自我修復能力

日本藝妓以花卉御膚

日本《源氏物語》記載,藝伎會使用山茶花精油 潤膚,用製作和服的絲綢浸透花水敷臉,隨身攜帶花朵精油滋養指端和髮絲,作為日常保養。

一機實現肌膚水潤透亮緊緻

想要有理想的肌膚狀態,清潔、保濕、護膚缺一不可。但忙碌的生活節奏和環境影響,可能使這些難以實現。

Panasonic 高滲透離子美容儀 EH-ST99

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